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La nostra storia inizia circa quarant’anni fa in un piccolo paese alle pendici del Gennargentu: Aritzo.
Come si sa i dolci in Sardegna hanno sempre avuto un ruolo di primo piano nella vita culturale della gente di quest’isola.
Per ogni evento importante, le donne del paese si affaccendavano per giorni attorno ai forni a legna (presenti in ogni casa), spandendo nell'aria profumi ben diversi da quelli che sentiamo oggi passeggiando nei marciapiedi delle nostre città.
Il progresso ha fatto si che i posti auto prendessero il posto dei forni a legna e nei paesi erano sempre meno le donne che si dedicavano alla preparazione dei dolci.
Forse fu più la passione che il bisogno di arrotondare il bilancio della famiglia a spingere Zia Peppina ad assecondare le richieste che gli venivano fatte per matrimoni battesimi e feste varie dai suoi paesani.
Ora siamo un piccolo laboratorio artigiano a conduzione familiare che cerca di portare avanti un patrimonio culturale che abbiamo avuto in eredità dai nostri nonni e che non va disperso. |
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