INGREDIENTI
farina
zucchero
mandorle
uova
lievito
latte
cannella
scorza d'arancia

Già dal nome (a onor del vero non troppo simpatico) si intuisce il suo utilizzo in occasione delle festività dei defunti. Non sono da confondere con un altro biscotto (ormai desueto) che doveva il suo nome al fatto che veniva confezionato con ritagli e avanzi delle altre lavorazioni. Arricchito da pezzetti di mandorle tostate e cedro candito. Intenso il profumo di cannella.
In poche parole: brutti....ma buoni!