AMARETTIGATTO'FATT' E COTTUGUFFOSPABASSINOSCIAMBELLINEAMARETTINIMUSTAZZOLEDDUSPABASSINEMOSTACCIOLIOSS'E MORTUPAN'E SABAPAN'E SABAPIRICCHITTOS
  
 

INGREDIENTI
mandorle
uova
zucchero

Delicato pan di Spagna alle mandorle, racchiuso in una conchiglia di pasta sottile e croccante. Molto usato nei matrimoni e nelle cresime nella zona del campidano, dove si faceva a gara nel decorare queste tortine con fini ricami, quasi come fosse un merletto.